Fare La Pizza In Casa
La storia del forno a legna
La Storia della Pizza Margherita
La Storia della Pizza Margherita nasce circa 2 secoli fa quando la Regina Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia decise di instituire una gara di cucina a Napoli.
Migliaia di Chef da tutto il paese decisero di partecipare alla competizione dato l ‘ elevato prestigio raggiunto dal vincitore.
In una povera e isolata parte della Città uno Chef paesano , Raffaele Esposito sognava tutti i riconoscimenti che avrebbe potuto raggiungere grazie alla vittoria.
In ogni caso Raffaele era uno Chef davvero molto povero che quindi non poteva competere con la larga scala di prodotti posseduti dagli altri Chef, ma lui aveva qualcos’altro : abilita’ , determinazione e sogni da realizzare .
Tutta la sua famiglia e amici non credevano Raffaele avesse una chance e non sapevano cosa avrebbe potuto realizzare, ma in realtà stava per nascere la storia della Pizza Margherita.
Il giorno della competizione Raffaele non potette presentarsi tra i primi dato che la Pizza aveva bisogno di essere fatta al momento.
Migliaia di piatti arrivarono alla regina , ma nessuno di questi sembrasse soddisfarla.
La Pizza di Raffaele Esposito
Quando arrivo il turno di Raffaele senza esitazione completo’ in maniera ottimale tutti i passaggi per ottenere una pizza Perfettta!
Utilizzando un Forno Napoletano comune messo a disposizione e pochissimi ingredienti :
Pomodoro , Mozzarella e un impasto fatto a regola d’ arte.
Per prima cosa lavoro l’impasto , poi la farcitura con Pomodoro e Mozzarella e alla fine in forno , 5 minuti e la Pizza era pronta .
Grande fu’ l ‘ammirazione e la curiosita’ del pubblico e gli occhi della regina spalancati.
Dopo aver assaggiato il primo morso la Regina dichiarò la competizione finita : “ abbiamo un vincitore!! “
Una volta finito la Regina chiese a Raffaele quale fosse il nome di quel delizioso piatto e egli rispose : “Sua Maestà , questo piatto non ha un nome ,ma lo chiamerò come voi in vostro onore , Margherita”.
Ed e proprio cosi che nacque la Storia della Pizza Margherita .
Da quel momento è esplosa l inarrestabile diffusione della Pizza Margherita.
Diventato oggi il prodotto più consumato al mondo!
Nel 2017 l ‘unesco ha riconosciuto l’ arte del pizzaiolo italiano come patrimonio immateriale dell ‘ umanita’
